Ein super leckeres Low Carb Rezept, ich liebe die Kombination von Avocado, Speck und Käse!
Zutaten:
1 Avocado
1 Ei
1 Tomate
2 Scheiben Bacon
Gouda
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Das Ei mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel aufschlagen, die Avocado halbieren und den Kern entfernen und in jede Hälfte die Hälfte von dem Ei geben. Den Bacon in Streifen schneiden und
anbraten. Zum Schluss Käse über die Avocadohälften streuen, den Bacon darauf geben und das ganze bei 180° etwa 10 Minuten in den Backofen geben. Die Tomaten schneiden etwas pfeffern und Salzen
und dazu servieren.
Guten Appetit